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mariscos Archive
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Mariscada gallega con mis amigos. ¡Una imagen vale más que mil palabras!
El jueves pasado pude disfrutar de una increible mariscada con mis amigos. Como dice el refran, una imagen vale más que mil palabras y por eso me decidà a hacer unas cuantas fotos y poder compartirlas con vosotros. Es verdad que no se puede oler, pero si véis la cara de felicidad de la gente, [...] -
¿Cómo abrir un centollo?
 El centollo es un marisco delicioso, pero imagino que más de uno de vosotros os habréis visto en apuros al momento de abrir uno. No os preocupéis, que abrir un centollo no es un arte secreto, tan solo precisa cuidado y atención para aprovechar al máximo este marisco, sin mancharnos o destrozarlo. Al momento [...] -
MariscoVip.com, La tienda de Marisco Gallego a Domicilio en TVG
Hace poco, la televisión de Galicia se interesó por el trabajo de MariscoVip.com (www.mariscovip.com) Le hicieron una entrevista a Juan Redondo responsable de ventas de esta tienda online de marisco gallego a domicilio. En ella, Juan les explicó como funcionaba la tienda, la información que habÃa en su blog y la página de facebook que [...] -
El Marisco a fondo
En este artÃculo encontrará información sobre el marisco. Grupos en los que se puede catalogar, meses idóneos de consumo de cada especie, tiempos de cocción y mucho más. Un marisco es cualquier animal marino comestible que no pertenece a la «clase» de los peces. La Real Academia de la Lengua establece que el marisco es [...] -
Los mariscadores furtivos dicen vender el marisco a restaurantes
Según una entrevista realizada a Manuel, quien dice ser el presidente de los furtivos de O Burgo, se trata de una veintena de familias que viven en chabolas y que al no tener medios económicos, se ven obligados a recoger marisco de manera ilegal. Al ser una práctica no permitida, no pueden venderlo por los [...] -
Concurso de Alta Cocina con Pescado y Marisco en Madrid Fusion 2010
Madrid Fusión 2010 terminó su octava edición mostrando lo mejor de la cocina española e internacional, además de una serie de noticias que movieron los cimientos de la gastronomÃa de vanguardia. Por ejemplo, el chef Ferran Adrià anunció que El Bulli cerrará en 2012 y 2013, para dedicarse a pleno a la investigación de la [...] -
La Nécora, uno de los mariscos más preciados
La nécora es un crustáceo decápodo de la familia de los cangrejos, incluso muy parecida a él. Su tamaño promedio va entre los 7 a 12 cm y pesa entre 70 a 300 gramos. El nombre cientÃfico de este marisco es Necora puber. Su caparazón es plano, mucho más ancho que largo y de color [...] -
El marisco y sus valores nutricionales
El marisco es un animal marino invertebrado comestible.En esta definición se incluyen normalmente los crustáceos (camarones, langostinos, cangrejos, percebes, etc.), moluscos (mejillones, almejas, berberechos, chipirones, etc.) y otros animales marinos tales como algunos equinodermos (erizo de mar) y algunos urocordados (piure). Los dos principales grupos entre los que se podrÃan dividir serÃan los moluscos y [...] -
Posible veda del marisco en el paraÃso de Galicia
Desde el plan rector del Parque Nacional de las Illas Atlánticas se plantea prohibir o moderar parte de la pesca tradicional y de marisco en cuarenta y seis ámbitos marinos. Con esta medida se pretende proteger el fondo marino. En el 2002 se aprobó la declaración del Parque Nacional de las Illas Atlánticas por parte [...] -
Ostras: tipos y especies
Las ostras son los mariscos con más fama de afrodisÃacos. Este molusco bivalvo pertenece a la familia Ostreidae del orden Mytiloida. Su nombre cientÃfico es Ostrea edulis. Las ostras tienen forma redondeada, con valvas desiguales: una es cóncava, que sirve para fijarse a la arena, mientras que la otra es más plana y actúa como [...]
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