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Marisco gallego a domicilio

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Marisco Gallego a Domicilio

MariscoVip.com Es la primera empresa gallega en servir Marisco de calidad Vip.
Sólo vende el mejor marisco gallego a domicilio y por ello, se esfuerza al máximo en que la calidad de su marisco sea siempre optimo y constante. En caso de no poder ofrecer la máxima calidad, se retira el genero de su tienda online hasta que se pueda volver a asegurar la máxima calidad para sus clientes. Esta forma de trabajar puede suponer la pérdida de algún pedido para ellos pero también es una garantía de calidad para sus clientes.
Con este compromiso, el comprador sabe que todo lo que compre en MariscoVip.com siempre será marisco fresco, gallego y con calidad Vip.
Durante el mes de marzo y abril, ofrecemos y descuento especial a todos nuestros lectores de un 5% de descuento en todos los pedidos que se hagan en la tienda online de MariscoVip.com. Sólo tienen que insertar el código “mar5“  cuando la página se lo pida. Esto será una vez que se haya registrado y haya elegido los productos que desea recibir. En la siguiente página verá que se le pregunta si tiene un código de descuento. Ahí podrá insertarlo y la página le recalculará su precio final con el código de descuento.

Mariscada gallega con mis amigos. ¡Una imagen vale más que mil palabras!

Mariscada gallega con mis amigos. ¡Una imagen vale más que mil palabras!

3 300x225 Mariscada gallega con mis amigos. ¡Una imagen vale más que mil palabras!

El  jueves pasado pude disfrutar de una increible mariscada con mis amigos.
Como dice el refran, una imagen vale más que mil palabras y por eso me decidí a hacer unas cuantas fotos y poder compartirlas con vosotros.
Es verdad que no se puede oler, pero si véis la cara de felicidad de la gente, os podréis hacer una idea de como estaba todo. ¡Riquísimo! No hay naga como el marisco gallego.
Todo el marisco vino de nuestra tienda online www.MariscoVip.com y al hacer el pedido no avisamos que era para nosotros. De esta manera aprovechabmos para ver la calidad del producto que servimos.
No nos llevamos ninguna sorpresa ya que todo estaba exquisito y con su perfecta cocción (pedimos listo para comer excepto las navajas y los percebes).

2 300x225 Mariscada gallega con mis amigos. ¡Una imagen vale más que mil palabras!

Al final fuimos ocho personas y pedimos, 1kg de cigalas, 1kg de percebes, 1kg de navajas, 12 ostras, 1 bogavante, 1 centollo, 1 buey de mar y 1kg de langostinos.
Puede parecer mucho pero no se si porque el marisco no llena o porque teníamos mucha hambre, no sobró nada.
Por supuesto lo acompañamos de unas botellitas de Albariño Conde de Albarei. No soy gran aficionado a los vinos pero este era dulzón y me gustó bastante.

Mis amigos quedaron encantados y ya hemos quedado la semana que viene para repetir.
¡Que horror esto de trabajar en el mundo de la gastronomía! He comido hace una hora y pico y ya tengo otra vez hambre! Debe ser por las fotos. Jejeje.

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¿Cómo abrir un centollo?

¿Cómo abrir un centollo?

 

El centollo es un marisco delicioso, pero imagino que más de uno de vosotros os habréis visto en apuros al momento de abrir uno.

No os preocupéis, que abrir un centollo no es un arte secreto, tan solo precisa cuidado y atención para aprovechar al máximo este marisco, sin mancharnos o destrozarlo.

Al momento de abrir un centollo cocido, sigue estos consejos:

  • Coloca el centollo boca arriba y arrancale el abdomen, tirando hacia atrás. Para arrancar las patas, debes girar hacia atrás cada una. Con unas tenazas para marisco o con un mazo golpea las patas sin destrozarlas y las colocas en una fuente.
  • Antes de colocar el caparazón encima de las patas, elimina el estómago con un golpe en la boca y  retirando todo lo del interior.
  • Para abrir el centollo es mejor comenzar por la parte de atrás,  separando el caparazón del cuerpo y con un tenedor ir retirando los cartílagos. Corta el cuerpo en 6 u 8 trozos para comerlo de forma más fácil.

Ahora ya tan solo tenéis que servir el centollo, disponiéndolo en una fuente de forma atractiva y a disfrutar.

Espero que estos consejos te hayan servido y recuerda comprar mariscos en tiendas de calidad.

Fuente: MariscoMarisco

Centollo abierto 300x225 ¿Cómo abrir un centollo?

Dudas y preguntas sobre el Marisco

Dudas y preguntas sobre el Marisco

mariscada 4 5 300x300 Dudas y preguntas sobre el Marisco

Hola a tod@s,
A lo largo de estos años que hemos dedicado al marisco, nos hemos encontrado con diversas preguntas de nuestros clientes y conocidos. Me gustaría unificarlas en este artículo para que entre todos podamos tener un lugar donde poder hacer preguntas y que entre todos podamos contestarlas.

Preguntas como ¿Cuanto tiempo deben dejarse a cocer los percebes? ¿Son mejores las centollas que los centollos?
¿Hay alguna manera de saber si una ostra está en mal estado? …

Seguro que tenéis alguna duda o consulta que hacer y aquí tenéis un lugar donde exponerla.
¡Esperamos vuestros comentarios!

Permiso para vender marisco de zonas contaminadas después de depuración

Permiso para vender marisco de zonas contaminadas después de depuración

mariscadores1 300x227 Permiso para vender marisco de zonas contaminadas después de depuración

La Xunta ha trasladado una petición al Ministerio de Sanidad para que se sume a la propuesta de la Consellería do Mar y de las cofradías gallegas para defender ante la UE la excepcionalidad de Galicia en materia de marisqueo con el objetivo de obtener una moratoria que permita vender en fresco marisco de las zonas contaminadas, clasificadas como zonas C, tras ser sometidas a una depuración intensiva.

El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijoo, justificó ayer esa petición con el argumento de que la salubridad de este producto «está plenamente garantida», y que, además, la reapertura de esas zonas «suporá unha reactivación económica para as rías de Ferrol, Baiona e Pontevedra».

En la comparecencia de prensa posterior a la reunión semanal del Consello de la Xunta, Feijoo apuntó como garantía de esa salubridad que Galicia dispone de 66 depuradoras, con una capacidad de depuración de 500 millones de kilos por año. La conselleira de Mar, Rosa Quintana, ya remitió la petición de la moratoria a Sanidad en noviembre pasado. Además, ha mantenido varios encuentros con autoridades comunitarias del sector a las que informó de las técnicas de depuración que existen en esta comunidad y que, según el Gobierno autónomo, «garanten que o produto procedente desas zonas chegue ao consumidor en perfectas condicións». Mar fundamenta su petición ante Bruselas en los más de 25 años de experiencia de Galicia en el cultivo, depuración y comercialización de bivalvos.

Reactivación del sector

El presidente, que explicó que la posibilidad que contempla el reglamento europeo de acogerse a esa moratoria ya fue propuesta por la Xunta en el 2005, subrayó que su concesión «reactivará o sector marisqueiro», ya que implicará «unha apertura de zonas pechadas actualmente», entre las que están las rías de Ferrol, Baiona y Pontevedra, así como «una maior actividade e un incremento da actividade dos sistemas de depuración galegos».

Destacó también que esa medida permitiría ahorrar 43 millones de euros para destinarlos a repoblar los bancos.

Fuente: La Voz de Galicia

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